Tham vấn y khoa: Bác sĩ Đặng Thị Thu Thủy
*Thông tin dành cho nhân viên y tế
Khi tìm hiểu về dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, chắc hẳn mẹ đã từng nghe qua thuật ngữ Oligosaccharide. Vậy Oligosaccharide là gì và tại sao chúng lại quan trọng đến vậy? Hãy cùng Kabrita tìm hiểu về Oligosaccharide trong bài viết này.
Oligosaccharide là gì?
Oligosaccharide là một loại cacbohydrate được cấu tạo từ 3 đến 10 phân tử đường đơn (monosacccharide) liên kết với nhau. Khác với đường Lactose, Oligosaccharide không bị enzyme trong cơ thể tiêu hóa trực tiếp. Thay vào đó, chúng đi thẳng đến ruột già và trở thành nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho các lợi khuẩn, đặc biệt là Bifidobacterium.
Nguồn ảnh: ScienceDirect
Oligosaccharide trong sữa mẹ (HMO)
Trong sữa mẹ, Oligosaccharide (HMOs) là thành phần rắn nhiều thứ ba, chỉ sau Lactose và chất béo.
Carbohydrate trong sữa mẹ được chia thành hai nhóm chính: lactose, nguồn năng lượng chính yếu của trẻ sơ sinh, và oligosaccharide, hỗn hợp carbohydrate mà trẻ sơ sinh không tiêu hoá được. Có hơn 200 cấu trúc oligosaccharide khác nhau đã được tìm thấy trong sữa mẹ và các nghiên cứu bắt đầu ghi nhận một số lợi ích mà các oligosaccharide có thể mang lại cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Vai trò của Oligosaccharide đối với sức khỏe của trẻ
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh Oligosaccharide mang lại hai lợi ích chính: đặc tính prebiotic và đặc tính miễn dịch cho trẻ
Đặc tính prebiotic của Oligosaccharide
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy oligosaccharide có đặc tính prebiotic và đặc tính miễn dịch. Oligosaccharide là nguồn dinh dưỡng cho các lợi khuẩn của hệ tiêu hoá và thúc đẩy sự phát triển của nhiều chủng lợi khuẩn khác nhau, tạo điều kiện thuận lợi hình thành một hệ vi sinh vật có lợi cho đường tiêu hoá.
Đặc tính miễn dịch của Oligosaccharide
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng oligosaccharide có tác dụng chống lại sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh bằng cách đóng vai trò như một cái bẫy. Nhiều oligosaccharide hình thành các thụ thể giống như glycan hoà tan để các mầm bệnh liên kết trên bề mặt niêm mạc ruột, từ đó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Sự đa dạng tự nhiên của Oligosaccharide
Với Kabrita, chúng tôi tin rằng sự hoàn thiện của sản phẩm tốt hơn tổng của từng thành phần nhỏ. Điều đó nghĩa là sự đa dạng tự nhiên của oligosaccharide có thể mang lại nhiều lợi ích cho trẻ nhỏ hơn chỉ một loại oligosaccharide cụ thể. Để củng cố cho giả thuyết này, một nghiên cứu đã ghi nhận sự kém đa dạng trong thành phần oligosaccharide có thể làm tăng nguy cơ xuất hiện tình trạng viêm ruột hoại tử ở trẻ sơ sinh nhẹ cân.
Chúng tôi tin rằng sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh nên có sự đa dạng tự nhiên của oligosaccharide gần giống với oligosaccharide tự nhiên trong sữa mẹ, để cung cấp những lợi ích tương tự sữa mẹ cho những trẻ sơ sinh bú sữa công thức. Sữa dê có chứa nhiều loại oligosaccharide hơn sữa bò.
Số lượng các loại oligosaccharide trong sữa mẹ, sữa dê và sữa bò
So sánh hàm lượng Oligosaccharide trong sữa dê và sữa bò
Sữa dê tự nhiên có số lượng Oligosaccharide cao gấp 4 đến 10 lần so với sữa bò. Thực tế thì sữa dê chỉ đứng sau sữa mẹ về số lượng Oligosaccharide, và đứng đầu trong các loại sữa từ vật nuôi.
Số lượng các loại oligosaccharide trong sữa dê và sữa bò
Với những trẻ không có điều kiện bú sữa mẹ hoàn toàn, việc lựa chọn một giải pháp dinh dưỡng bổ trở có thành phần gần giống sữa mẹ là điều vô cùng quan trọng. Sữa dê Kabrita với đa dạng và giàu hàm lượng oligosaccharide hơn một số sữa công thức từ sữa bò, giúp hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh, sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bé:
Mẹ có thể tìm hiểu thông tin chi tiết và đặt mua sữa Kabrita chính hãng tại: https://www.kabrita.vn/collections/sua-kabrita |
>>> Xem thêm:
- Những lợi ích và mẹo khi nuôi con bằng sữa mẹ
- Bé mất bao lâu để tiêu hóa hết sữa dê và sữa bò?.
- Sữa A2 là gì và vì sao được nhiều mẹ tin dùng cho bé yêu?
Để đảm bảo tính xác thực, các tác giả của Kabrita Việt Nam bắt buộc phải sử dụng nguồn dữ liệu gốc cho bài viết của mình. Các nguồn này bao gồm báo cáo chuyên đề, dữ liệu chính phủ, nghiên cứu gốc và phỏng vấn trực tiếp với các chuyên gia y tế, dinh dưỡng. Chúng tôi cũng tham khảo các công trình nghiên cứu liên quan từ những nhà xuất bản uy tín. Bạn có thể xem toàn bộ tiêu chuẩn về sản xuất nội dung chính xác và khách quan trong Chính sách biên tập của chúng tôi.
1) Ruhaak, L. R., & Lebrilla, C. B. (2012). Analysis and role of oligosaccharides in milk. BMB reports, 45(8), 442–451. https://doi.org/10.5483/BMBRep.2012.45.8.161
2) Lars Bode, Human milk oligosaccharides: Every baby needs a sugar mama, Glycobiology, Volume 22, Issue 9, September 2012, Pages 1147–1162, https://doi.org/10.1093/glycob/cws074
3) Wejryd, E., Martí, M., Marchini, G., Werme, A., Jonsson, B., Landberg, E., & Abrahamsson, T. R. (2018). Low Diversity of Human Milk Oligosaccharides is Associated with Necrotising Enterocolitis in Extremely Low Birth Weight Infants. Nutrients, 10(10), 1556. https://doi.org/10.3390/nu10101556
4) Leong, A., Liu, Z., Almshawit, H., Zisu, B., Pillidge, C., Rochfort, S., & Gill, H. (2019). Oligosaccharides in goats’ milk-based infant formula and their prebiotic and anti-infection properties. British Journal of Nutrition, 122(4), 441-449. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31196229/
5) Kiskini, A., & Difilippo, E. (2013). Oligosaccharides in goat milk: structure, health effects and isolation. Cellular and molecular biology (Noisy-le-Grand, France), 59(1), 25–30. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24200018/
