Tham vấn y khoa: Bác sĩ Đặng Thị Thu Thủy
Ngoài sữa mẹ, trẻ 7 tháng cần tập làm quen với chế độ ăn dặm đa dạng các nhóm chất để đảm bảo cho sự phát triển của trẻ. Việc lên thực đơn ăn dặm là nỗi lo của nhiều mẹ bỉm khi không biết phải chuẩn bị các món ăn gì phù hợp với con dẫn tới việc trẻ không chịu ăn dặm. Để giúp mẹ giải quyết vấn đề này, Kabrita sẽ chia sẻ trọn bộ thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trong bài viết dưới đây. Mẹ hãy tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên tắc ăn dặm cho bé 7 tháng
Tới tháng thứ 7, bên cạnh việc duy trì sữa mẹ hoặc sữa công thức cho bé, mẹ nên bổ sung 1-2 bữa ăn dặm/ngày để cho bé làm quen với thực phẩm rắn. Để bé ăn dặm ngon miệng và phát triển khỏe mạnh, mẹ nên ghi nhớ những nguyên tắc sau:
1. Số bữa ăn và lượng thức ăn:
- Số bữa ăn dặm: 1-2 bữa/ngày, có thể chia thành sáng và chiều hoặc sáng và trưa.
- Lượng sữa cho bé bú: 600-800ml/ngày (sữa mẹ hoặc sữa công thức).
- Lượng thức ăn: khoảng 30g cháo hoặc bột ăn dặm mỗi bữa
2. Dinh dưỡng
- Thực đơn đủ 4 nhóm dinh dưỡng: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Không nêm gia vị của người lớn.
- Độ thô của thức ăn: bắt đấu từ bột sệt hoặc cháo loãng, khi bé đã quen thì tăng dần độ đặc và độ thô để bé tập nhai.
- Giới thiệu thực phẩm mới riêng lẻ và theo dõi phản ứng của bé trong 3-5 ngày.
Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi
Thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc Gia, thực đơn ăn dặm cho trẻ 7 tháng cần bổ sung: 50-80g nhóm bột đường; 1 lòng đỏ trứng gà; 45-50g đậu hũ; 13-15g cá; 10-15g thịt; 85-100g thực phẩm từ sữa; 25g rau, trái cây. Dưới đây là lịch ăn dặm cho bé 7 tháng trong 30 ngày mẹ có thể tham khảo:
Tuần 1: Cho bé làm quen với các loại rau củ
- Ngày 1: Bột gạo loãng + cà rốt nghiền
- Ngày 2: Bột gạo + bí đỏ nghiền
- Ngày 3: Bột gạo + khoai lang nghiền
- Ngày 4: Bột gạo + bí xanh nghiền
- Ngày 5: Bột gạo + đu đủ chín nghiền
- Ngày 6: Bột gạo + khoai tây nghiền
- Ngày 7: Bột gạo + chuối chín nghiền
- Ngày 8: Bột gạo + thịt lợn + cải xanh
- Ngày 9: Bột gạo + thịt gà + bí đỏ
- Ngày 10: Bột gạo + thịt bò + rau bina
- Ngày 11: Bột gạo + tôm băm + rau ngót
- Ngày 12: Bột gạo + trứng gà (lòng đỏ) + bí xanh
- Ngày 13: Bột gạo + cá hồi + cà rốt
- Ngày 14: Bột gạo + cua + rau mồng tơi
- Ngày 15: Cháo khoai lang + thịt gà + rau ngót
- Ngày 16: Cháo khoai tây + thịt lợn + bí đỏ
- Ngày 17: Cháo đậu xanh + trứng gà (lòng đỏ) + rau cải
- Ngày 18: Cháo gạo + cá quả + rau mồng tơi
- Ngày 19: Cháo gạo + tôm + bí xanh
- Ngày 20: Cháo gạo + thịt bò + cà rốt
- Ngày 21: Cháo gạo + đậu phụ + rau bina
- Ngày 22: Cháo gạo + thịt gà + súp lơ
- Ngày 23: Cháo gạo + cá hồi + bí đỏ
- Ngày 24: Cháo khoai tây + thịt bò + rau cải
- Ngày 25: Cháo gạo + cua + mồng tơi
- Ngày 26: Cháo đậu xanh + trứng gà + rau ngót
- Ngày 27: Cháo gạo + tôm + bí xanh
- Ngày 28: Cháo gạo + thịt lợn + cà rốt
- Ngày 29: Cháo khoai lang + thịt gà + cải bó xôi
- Ngày 30: Cháo gạo + cá lóc + bí đỏ
Trên đây là thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng dựa trên khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng. Ngoài ra mẹ có thể tham khảo thêm thực đơn 7 tháng ăn dặm theo các phương pháp phổ biến ngay sau đây.
Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 7 tháng
Nếu mẹ đang tìm kiếm một phương pháp quen thuộc để bắt đầu quá trình ăn dặm cho bé thì ăn dặm truyền thống là một lựa chọn phù hợp. Với các món cháo dinh dưỡng sẽ giúp con làm quen từ từ nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất giúp bé phát triển khỏe mạnh. Dưới đây là thực đơn cho trẻ 7 tháng ăn dặm truyền thống trong 1 tuần:
Ngày 1: Cháo thịt lợn bí đỏ
Nguyên liệu: Gạo tẻ, thịt lợn nạc, bí đỏ, dầu ăn dặm.
Cách làm:
- Vo gạo và nấu cháo nhừ.
- Thịt lợn băm nhỏ, có thể xào sơ với chút dầu ăn dặm.
- Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn.
Khi cháo chín, cho thịt lợn và bí đỏ vào khuấy đều, đun thêm 2-3 phút. Múc ra bát và cho bé ăn khi còn ấm.
Ngày 2: Cháo cá hồi cải bó xôi
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo.
- 1 lát cá hồi
- 1 nhánh cải bó xôi.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé 7 tháng với cải bó xôi:
- Vo sạch gạo và cho vào nồi để nấu cháo.
- Cá hồi rửa sạch, rút bỏ xương rồi cho vào nước sôi khoảng 5 - 7 phút cho thịt cá chín. Sau đó, mẹ cắt nhỏ thịt cá và lọc sạch xương còn sót lại.
- Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào cối xay nhuyễn.
- Khi cháo chín, bạn cho cải bó xôi đã xay vào và khuấy đều tay. Sau đó, mẹ múc cháo ra chén rồi cho cá hồi lên trên là hoàn thành.
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo.
- 30 g cà rốt.
- 1 quả trứng gà.
Cách nấu cháo trứng gà cho bé 7 tháng :
- Trứng gà thì mẹ giữ lại lòng đỏ rồi đánh tan. Cà rốt thì mẹ luộc chín rồi cho vào máy và xay nhuyễn.
- Tiếp theo, mẹ cho gạo vào nồi nước và nấu trên lửa vừa trong 15 - 20 phút. Khi cháo chín thì mẹ cho trứng vào khuấy đều. Sau đó, cho cà rốt xay vào rồi nấu thêm 2 - 3 phút là hoàn thành.
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo.
- 100 g thịt bò.
- Rau cải xanh
Cách nấu cháo thịt bò cho bé 7 tháng với rau cải:
- Mẹ thái mỏng và ướp thịt bò với một ít gia vị. Sau đó, mẹ phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào đến khi chín tới.
- Rau cải thì mẹ rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Cho gạo vào nồi để nấu cháo. Đến khi cháo nhừ thì cho thịt bò, rau cải vào khuấy đều. Nấu đến khi rau chín thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
- 10g lươn.
- 10g bí đỏ.
- 10g hạt sen.
- 1 chén gạo.
Cách nấu cháo lương với bí đỏ và hạt sen cho bé 7 tháng:
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cháo. Lươn rửa sạch mang đi hấp rồi gỡ lấy thịt lươn. Bí đỏ gọt bỏ vỏ và thái hạt lựu, hạt sen thì ngâm nước cho mềm.
- Sau đó, bạn cho thịt lươn vào chảo để xào chín. Bí đỏ và hạt sen thì hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Khi cháo chín, bạn cho lần lượt lươn, bí đỏ, hạt sen vào rồi đảo đều là hoàn thành.
Ngày 6: Cháo óc heo rau ngót
Nguyên liệu:
- ⅓ bộ óc heo.
- 1 chén gạo.
- 20 g rau ngót
Hướng dẫn thực hiện:
- Mẹ vo sạch gạo và cho vào nồi để nấu cháo. Óc heo thì mẹ rửa sạch bà hấp cách thủy với vài lát gừng.
- Rau ngót mẹ tuốt lấy lá, rửa sạch sau đó xay nhuyễn.
- Khi cháo chín, cho phần óc heo và rau ngót vào rồi khuấy đều lên. Nấu đến khi rau ngót chín thì tắt bếp.
Ngày 7: Cháo tôm mồng tơi
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo
- 70 gr tôm
- 30 g rau mồng tơi
Hướng dẫn thực hiện:
- Mẹ mua tôm về cắt đầu, bỏ chân, vỏ, lấy đường chỉ lưng và rửa sạch với nước. Sau đó, mẹ băm nhuyễn tôm.
- Rau mồng tơi thì mẹ nhặt lá, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Tiếp theo, mẹ cho gạo vào nồi để nấu cháo. Khi cháo chín thì cho tôm băm vào nấu khoảng 2 - 3 phút, rồi cho tiếp rau mồng tơi vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp là xong
Thực đơn ăn dặm cho 7 tháng kiểu Nhật
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật sẽ giúp bé phát triển vị giác tốt nhờ việc tách riêng từng nhóm thực phẩm. Cùng tham khảo thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng:
Thứ Hai: Cháo trắng rây + Bí đỏ nghiền + Cà rốt nghiền.
Thứ Ba: Cháo trắng rây + Súp lơ luộc + Nước dùng Dashi.
Thứ Tư: Cháo trắng rây + Cà tím nghiền + Bắp cải luộc.
Thứ Năm: Cháo trắng rây + Khoai lang nghiền + Cá tuyết hấp.
Thứ Sáu: Cháo trắng rây + Cà rốt luộc + Bắp cải xé nhỏ.
Thứ Bảy: Cháo trắng rây + Củ dền nghiền + Tôm luộc băm nhỏ.
Chủ Nhật: Cháo trắng rây + Bơ nghiền + Cá hồi nghiền.
Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ cần tuân theo một số nguyên tắc sau:
- Cháo tăng dần độ đặc tỉ lệ gạo: nước từ 1:10 -> 1:7 -> 1:5
- Rau củ quả nên hấp hoặc luộc.
- Các loại thịt, cá, trứng, đậu cần được nấu chín kỹ và nghiền nhuyễn.
- Tách biệt tức ăn ra từng bát nhỏ riêng.
(*) Cách nấu nước dùng Daishi rau củ: Nguyên liệu:
Cách làm:
|
Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng
Nếu mẹ muốn bé phát triển kỹ năng ăn uống tốt nhất và học nhai thức ăn sớm thì hãy thử phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW). Phương pháp này sẽ để bé tự quyết định bé sẽ ăn gì, ăn bao nhiêu và ăn như thế nào. Ba mẹ sẽ cung cấp thức ăn được cắt nhỏ mềm, đủ để bé có thể tự cầm tay và ăn theo cách của bé.
Sau đây là gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng theo phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW):
- Thứ 2: Cà rốt hấp cắt que + Khoai lang hấp mềm + Ức gà luộc xé sợi.
- Thứ 3: Bông cải xanh hấp nguyên nhánh nhỏ + Bí đỏ hấp mềm cắt miếng + Chuối cắt khóc dọc (Có thể chừa một phần vỏ cho bé dễ cầm).
- Thứ 4: Dải thịt bỏ hầm mềm + Khoai tây hấp cắt múi + Lê hấp chín cắt lát dày.
- Thứ 5: Bơ chín cắt miếng dài + Đậu que bỏ chỉ hấp mềm + Cá hồi hấp xé dọc thớ.
- Thứ 6: Bí xanh hấp mềm cắt que + Thịt heo thăn hầm mềm cắt dải + Táo hấp.
- Thứ 7: Lòng đỏ trứng luộc (nghiền thành viên cho bé dễ cầm) + Cải bó xôi hấp vo viên nhỏ + Khoai môn hấp cắt thanh.
- Chủ Nhật: Tôm hấp (bóc vỏ, bỏ chỉ lưng) + Bí đỏ hấp mềm + Chuối chín cắt dọc.
Khi cho bé ăn dặm theo phương pháp BLW, mẹ cần lưu ý một số điều sau:
- Cho bé ăn cùng bữa với gia đình, để bé quan sát và bắt chước.
- Thức ăn để nguyên miếng cho bé vừa ăn, không nghiền nát như ăn dặm truyền thống.
- Luôn cho bé ngồi ghế ăn, tuyệt đối không vừa ăn vừa nằm hoặc chơi.
Ba mẹ cần lưu ý gì khi cho con 7 tháng ăn dặm?
Khi cho bé 7 tháng ăn dặm, ba mẹ cần lưu ý những điều sau để đảm báo quá trình ăn dặm của bé hiệu quả:
- Tích cực thay đổi thực đơn đa dạng để hạn chế việc bé bị ngán.
- Nếu bé bị táo bón hãy bổ sung thêm chất xơ từ rau củ hoặc cho bé uống thêm nước ép trái cây.
- Tuyệt đối không ép bé ăn, dễ khiến trẻ sợ việc ăn uống và dẫn đến biếng ăn.
- Tập cho bé ăn theo giờ cố định giúp bé hình thành thói quen ăn uống tốt.
- Theo dõi phản ứng của bé, đặc biệt khi cho bé thử món ăn mới. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng, hãy dừng lại và đưa bé đến gặp bác dĩ.
- Tạo môi trường, không khí thoải mái để bé có trải nghiệm vui vẻ, ngon miếng hơn. Hạn chế xem tivi, điện thoại trong bữa ăn để bé tập trung hơn.
Trên đây là gợi ích thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng và lịch ăn dặm 7 tháng đơn giản, dễ thực hiện. Mẹ có thể tham khảo để nấu cho bé những món ngon để đổi vị. Ngoài ra, mẹ đừng quên cho con uống sữa mỗi ngày để tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng từ thực phẩm, qua đó phát triển khỏe mạnh nhé!
Tài liệu tham khảo
1. What to feed your baby at 7 - 9 months?
2. Foods and Drinks for 6 to 24 Month Olds
3. Feeding your baby 6-12 months
4. WHO Guideline for complementary feedingof infants and young children 6–23 months of age
